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I Frollini
Rinfrancano lo spirito e l'umore, si sciolgono in bocca, sono i deliziosi pasticcini al burro che trasmettendo dolcezza e bontà.
Da manuale, esistono più di cinquanta ricette per la pasta frolla, Noi la realizziamo con dell'ottimo burro, inseriamo nell'impasto solo il tuorlo d'uovo e prestiamo molta attenzione per la sequenza di tutti gli altri ingredienti, così da ottenere friabilità e croccantezza nello stesso prodotto.
Esistono poi delle varianti "decorative": Lo zucchero granella, lo zucchero a velo, il cioccolato, la marmellata o la granella di nocciole.
Per le festività personalizziamo i vari soggettini:
Per il "NATALE", vengono preparati a forma di alberello, di stellina o cometa.
Per la "PASQUA", a forma di angioletto e campana
In "PRIMAVERA" i soggettini si trasformano in animaletti.
In "AUTUNNO" diventano mele e pere.
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